Análisis microbiológicos de los alimentos: Métodos Generales

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Análisis microbiológicos de los alimentos: Métodos Generales

6th abril, 2017
El control microbiológico nos permite conocer el número total de microorganismos presentes en el alimento. Este número no guarda relación con el de microorganismos patógenos por lo que no puede usarse como índice
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