Análisis de Alimentos: Principios de su deterioro

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analisis de alimentos deterioro

Análisis de Alimentos: Principios de su deterioro

8th junio, 2017
Las distintas especies de microorganismos que se responsabilizan del deterioro de los alimentos vienen dadas en función de las diferentes condiciones del medio ambiente que las rodea, influenciado fuertemente por
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Análisis de Alimentos: Microorganismos indicadores

2nd junio, 2017
Desde la detección de lo que hoy conocemos como Escherichia coli, el análisis de alimentos en base a microorganismos indicadores ha sido de gran utilidad. En el análisis de alimentos,
Manipulando alimentos en un comedor

Seguridad alimentaria en los comedores escolares

27th marzo, 2017
La normativa que regula los comedores escolares en España tiene en consideración tanto aspectos higiénicos y sanitarios como nutritivos y de promoción de la salud. Estos aspectos de  higiene y
Seguridad alimentaria

La importancia de las cámaras frigoríficas en seguridad alimentaria

7th febrero, 2017
Como todos sabemos, estas instalaciones mejoran la seguridad alimentaria y la conservación de los alimentos siempre que se mantengan unos adecuados protocolos de actuación y refrigeración. El uso de cámaras
neveras con láser

Neveras con láser para detectar bacterias

7th noviembre, 2016
  Encontrar maneras de prevenir las intoxicaciones alimentarias es uno de los retos más importantes en seguridad alimentaria. Una de las dificultades está en la detección de bacterias en los
analisis de alimentos,

Análisis para conseguir exactitud y sensibilidad

15th marzo, 2016
Muchos factores son los que potencian y promocionan un avance continuo de las técnicas de análisis de alimentos, siempre en la búsqueda de unos objetivos concretos. Exactitud y sensibilidad han

El problema de las intoxicaciones alimentarias

3rd febrero, 2016
En el año 2015, las enfermedades transmitidas por la ingesta de alimentos, sufrió un aumento considerable. Los más desfavorecidos por esta situación han sido las zonas más desfavorecidas, cuyos principales

Consejos a la hora de volver a calentar la comida

15th enero, 2016
Cuantas veces nos hemos encontrado con más comida de la que podemos comer en casa, algo muy común en nuestros hogares, restaurantes y demás sitios, planteándonos consumir este alimento más

Parásitos más comunes en nuestros alimentos

30th diciembre, 2015
La FAO junto a la Organización Mundial de la Salud, ha publicado una lista con los diez parásitos más comunes en los alimentos, un informe exhaustivo llevado a cabo a

felices fiestas

22nd diciembre, 2015
Os queremos desear una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo a todos vosotros que compartís con nosotros el deseo de un mundo mejor, lleno de paz y esperanza para todo
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