• analisis de alimentos deterioro

    Análisis de Alimentos: Principios de su deterioro

    8th junio, 2017
    Las distintas especies de microorganismos que se responsabilizan del deterioro de los alimentos vienen dadas en función de las diferentes condiciones del medio ambiente que las rodea, influenciado fuertemente por
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    Análisis de Alimentos: Microorganismos indicadores

    2nd junio, 2017
    Desde la detección de lo que hoy conocemos como Escherichia coli, el análisis de alimentos en base a microorganismos indicadores ha sido de gran utilidad. En el análisis de alimentos,
    Manipulando alimentos en un comedor

    Seguridad alimentaria en los comedores escolares

    27th marzo, 2017
    La normativa que regula los comedores escolares en España tiene en consideración tanto aspectos higiénicos y sanitarios como nutritivos y de promoción de la salud. Estos aspectos de  higiene y
    Seguridad alimentaria

    La importancia de las cámaras frigoríficas en seguridad alimentaria

    7th febrero, 2017
    Como todos sabemos, estas instalaciones mejoran la seguridad alimentaria y la conservación de los alimentos siempre que se mantengan unos adecuados protocolos de actuación y refrigeración. El uso de cámaras
    neveras con láser

    Neveras con láser para detectar bacterias

    7th noviembre, 2016
      Encontrar maneras de prevenir las intoxicaciones alimentarias es uno de los retos más importantes en seguridad alimentaria. Una de las dificultades está en la detección de bacterias en los
    analisis de alimentos,

    Análisis para conseguir exactitud y sensibilidad

    15th marzo, 2016
    Muchos factores son los que potencian y promocionan un avance continuo de las técnicas de análisis de alimentos, siempre en la búsqueda de unos objetivos concretos. Exactitud y sensibilidad han

    El problema de las intoxicaciones alimentarias

    3rd febrero, 2016
    En el año 2015, las enfermedades transmitidas por la ingesta de alimentos, sufrió un aumento considerable. Los más desfavorecidos por esta situación han sido las zonas más desfavorecidas, cuyos principales

    Consejos a la hora de volver a calentar la comida

    15th enero, 2016
    Cuantas veces nos hemos encontrado con más comida de la que podemos comer en casa, algo muy común en nuestros hogares, restaurantes y demás sitios, planteándonos consumir este alimento más

    Parásitos más comunes en nuestros alimentos

    30th diciembre, 2015
    La FAO junto a la Organización Mundial de la Salud, ha publicado una lista con los diez parásitos más comunes en los alimentos, un informe exhaustivo llevado a cabo a

    felices fiestas

    22nd diciembre, 2015
    Os queremos desear una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo a todos vosotros que compartís con nosotros el deseo de un mundo mejor, lleno de paz y esperanza para todo
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