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La aplicación de criterios microbiológicos reglamentarios a los productos alimenticios contribuye a preservar la salud de los consumidores y evitar enfermedades de origen alimentario. La obligación recae principalmente en los

Los análisis de alimentos nace de la necesidad vital del ser humano de conocer las sustancias que ingiere, por ello está siempre en continuo avance descubriendo nuevas propiedades. Desde el punto