¿Cómo deben ser los Laboratorios de Análisis de Alimentos?

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Laboratorio para analisis de alimentos

¿Cómo deben ser los Laboratorios de Análisis de Alimentos?

16th mayo, 2017
El principal objetivo de los laboratorios de análisis de alimentos es conocer la cantidad microbiana que posee un alimento o la superficie que lo rodea. Para ello se realizan dos clases de
Manipulando alimentos en un comedor

Seguridad alimentaria en los comedores escolares

27th marzo, 2017
La normativa que regula los comedores escolares en España tiene en consideración tanto aspectos higiénicos y sanitarios como nutritivos y de promoción de la salud. Estos aspectos de  higiene y
frutas donde se extraen el aceite de palma,

¿El aceite de palma es malo?

24th marzo, 2017
Reducir o no exceder el consumo del aceite de palma. Este es el consejo que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha dado a los clientes que utilizan este tipo
compra online supermercado, productos

La leche, el articulo de supermercado más deseado en Internet

16th marzo, 2017
La leche, los productos de higiene del hogar y las bebidas son los principales productos de supermercado que compran los consumidores online. Así se desprende del primer estudio realizado por
ciudades europeas más contaminadas,

¿Qué ciudades serán las más contaminadas para 2030?

7th marzo, 2017
Si bien es cierto que los niveles de contaminación atmosférica han disminuido en toda Europa durante las últimas décadas, un estudio realizado por científicos austriacos concluye que el smog está
Seguridad alimentaria

La importancia de las cámaras frigoríficas en seguridad alimentaria

7th febrero, 2017
Como todos sabemos, estas instalaciones mejoran la seguridad alimentaria y la conservación de los alimentos siempre que se mantengan unos adecuados protocolos de actuación y refrigeración. El uso de cámaras
neveras con láser

Neveras con láser para detectar bacterias

7th noviembre, 2016
  Encontrar maneras de prevenir las intoxicaciones alimentarias es uno de los retos más importantes en seguridad alimentaria. Una de las dificultades está en la detección de bacterias en los
criterios microbiológicos,

Criterios microbiológicos en alimentos

29th marzo, 2016
La aplicación de criterios microbiológicos reglamentarios a los productos alimenticios contribuye a preservar la salud de los consumidores y evitar enfermedades de origen alimentario. La obligación recae principalmente en los
analisis de alimentos,

Análisis para conseguir exactitud y sensibilidad

15th marzo, 2016
Muchos factores son los que potencian y promocionan un avance continuo de las técnicas de análisis de alimentos, siempre en la búsqueda de unos objetivos concretos. Exactitud y sensibilidad han
análisis alimentos,

Análisis de alimentos, en continuo avance

9th marzo, 2016
Los análisis de alimentos nace de la necesidad vital del ser humano de conocer las sustancias que ingiere, por ello está siempre en continuo avance descubriendo nuevas propiedades. Desde el punto
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