La fecha de caducidad del yogur la establecerán las empresas

12th mayo, 2014
yogurt

El Consejo de Ministros aprobó la nueva norma de calidad para la elaboración y comercialización del yogur el pasado 11 de abril que elimina la limitación de fecha de caducidad. La anterior norma de 2003 limitaba a 28 días desde la fecha de fabricación del producto. Esta nueva norma establece que a partir de ahora las industrias alimentarias serán quienes fijen la fecha y el límite temporal adecuado para cada producto.

El Ministerio de Agricultura ha declarado que con este Real Decreto se actualiza y simplifica la legislación vigente para adecuarla a las disposiciones comunitarias y a la nueva realidad del mercado.

Además, permite la utilización de nata, un ingrediente imprescindible para elaborar los yogures cremosos.

Este cambio supone un avance para el sector e igualdad para todos los productores de la UE que contarán con las mismas condiciones a la hora de vender sus productos mientras que antes los productores españoles estaban en desventaja respecto a otros productores comunitarios.

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