La fecha de caducidad del yogur la establecerán las empresas

La fecha de caducidad del yogur la establecerán las empresas

12th mayo, 2014
yogurt

El Consejo de Ministros aprobó la nueva norma de calidad para la elaboración y comercialización del yogur el pasado 11 de abril que elimina la limitación de fecha de caducidad. La anterior norma de 2003 limitaba a 28 días desde la fecha de fabricación del producto. Esta nueva norma establece que a partir de ahora las industrias alimentarias serán quienes fijen la fecha y el límite temporal adecuado para cada producto.

El Ministerio de Agricultura ha declarado que con este Real Decreto se actualiza y simplifica la legislación vigente para adecuarla a las disposiciones comunitarias y a la nueva realidad del mercado.

Además, permite la utilización de nata, un ingrediente imprescindible para elaborar los yogures cremosos.

Este cambio supone un avance para el sector e igualdad para todos los productores de la UE que contarán con las mismas condiciones a la hora de vender sus productos mientras que antes los productores españoles estaban en desventaja respecto a otros productores comunitarios.

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