• Ahorro del 38% en el consumo de agua de la industria alimentaria con equipos de ecodiseño higiénico

    Ecodiseno higienico
    18th octubre, 2016

    Según datos del proyecto ECODHYBAT, con el uso de equipos de ecodiseño higiénico en industria alimentaria, se puede conseguir un ahorro medio de hasta el 38% en el consumo de agua.

    Este proyecto ha podido demostrar cómo estos equipos y maquinarias pueden reducir de forma significativa el consumo de agua, energía, productos de limpieza, aguas residuales y emisiones de CO2, de los procesos de limpieza y desinfección de la industria agroalimentaria.

    ¿En qué consiste ECODHYBAT?

    Es un proyecto cofinanciado por el programa LIFE +, donde participan empresas como “Calidad Pascual” y “Pescanova”, junto con el centro tecnológico AINIA y la Asociación de Fabricantes de Equipos para la Industria (AMEC).

    Los resultados obtenidos en las pruebas que se han realizado con este proyecto, han demostrado que el diseño higiénico supone una técnica muy eficaz para reducir el impacto medioambiental en el sector alimentario, pero no solo para el consumo del agua, sino también en el uso de la energía eléctrica y térmica que se utilizan para la limpieza de los equipos.

    El objetivo del ecodiseño higiénico es reducir el impacto ambiental que suponen las operaciones de limpieza de los equipos alimentarios, puesto que están diseñados teniendo en cuenta los criterios higiénicos como la configuración, la geometría, el acabado superficial y los materiales, que permiten conseguir una mejor limpieza aplicando estos protocolos que son mucho más sostenibles.

    En el marco de este proyecto se han adoptado medidas de modificación de tanques, tapas, conexiones, sistemas de dosificado y cintas transportadoras además de la incorporación de equipos con certificación higiénica conforme EHEDG.

    Sin duda, se trata de un gran avance para el consumo del agua en la industria alimentaria.

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