La calidad de pienso para nuestros animales

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La calidad de pienso para nuestros animales

10th abril, 2018
Si nos fijamos en la etiqueta de los alimentos, veremos claramente su composición analítica la cual una vez descifrada hay que añadir esa información a lo ya conocido sobre los ingredientes para
oxido de zinc en animales

Óxido de zinc en animales productores de alimentos

23rd febrero, 2017
El Comité de Medicamentos Veterinarios de la Agencia Europea de Medicamentos recomienda retirar los productos que contienen zinc destinados a animales productores de alimentos. El uso de medicamentos veterinarios es
acrilamida en alimentos

Cómo detectar la acrilamida de manera rápida

15th febrero, 2017
Expertos estadounidenses desarrollan un sistema que permite detectar, de forma rápida y sencilla, la presencia de acrilamida en las patatas fritas. Para los que no lo sepan, la acrilamida es
Seguridad alimentaria

La importancia de las cámaras frigoríficas en seguridad alimentaria

7th febrero, 2017
Como todos sabemos, estas instalaciones mejoran la seguridad alimentaria y la conservación de los alimentos siempre que se mantengan unos adecuados protocolos de actuación y refrigeración. El uso de cámaras
Evitar el fraude en el aceite

Técnicas forenses para evitar el fraude en el aceite

31st enero, 2017
Una nueva técnica forense permite analizar de forma completa el ADN del aceite de oliva virgen para mejorar la trazabilidad y evitar el fraude en el aceite. El aceite de
Sustancias tóxicas en alimentos

Efecto cóctel de las sustancias tóxicas en alimentos

25th enero, 2017
La EFSA propone métodos para evaluar la exposición de las personas a múltiples sustancias químicas a través de los alimentos. El consumidor puede estar expuesto no solo a una, sino
Toxoplasmosis

Toxoplasmosis, se necesita mayor conciencia

18th enero, 2017
  La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que cada año hay más de un millón de casos de toxoplasmosis, una infección zoonótica causada por el parásito Toxoplasma gondii.
Subida de impuestos agroalimentarios

La última subida de impuestos del Gobierno impacta directamente en el sector agroalimentario

12th enero, 2017
El Gobierno ha aprobado finalmente un incremento de los impuestos especiales que afecta directamente al sector agroalimentario, ya que afectará al tabaco, alcohol, aunque se libra el vino que no
Información nutricional en alimentos

La información nutricional obligatoria en el etiquetado de los alimentos

10th enero, 2017
Desde el pasado 13 de diciembre, todos los alimentos deben incluir obligatoriamente en su etiquetado toda la información nutricional. En esa información se tendrá que indicar el valor energético, la
Nanopartículas

Nanopartículas, un veneno que no se ve

28th diciembre, 2016
“Los recientes avances en nanotecnología y el correspondiente incremento de su uso en los más diversos productos y en todos los sectores de la sociedad, ha dado lugar a una
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