Cómo será la norma de calidad de conservas vegetales Con el objetivo de renovar la reglamentación que afecta a la calidad de conservas vegetales, el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca
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Análisis de SARS-CoV-2 en superficies y envases de alimentos De nuevo, una noticia reciente proveniente de China alerta sobre la presencia del coronavirus SARS-CoV-2 -virus que provoca la enfermedad Covid-19-
Recientes alertas en fuet ponen de manifiesto la importancia de los análisis de Salmonella en productos cárnicos y embutidos La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado
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La Unión Europea fija nuevos límites de clorato en alimentos Hace unas semanas informábamos sobre el establecimiento de nuevos límites máximos de residuos (LMR) para percloratos en alimentos recogidos en el Reglamento (UE)
La Unión Europea fija LMR para Perclorato El ion perclorato (ClO4 -) es muy estable en agua, y sus sales son altamente solubles en agua. El perclorato se produce de
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Las autoridades alimentarias siguen la evolución de la situación La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) está realizando un seguimiento en profundidad de la situación en relación al brote de la enfermedad
Su creciente consumo hace necesario el control de complementos alimenticios y productos dietéticos Según el BOE los productos dietéticos se definen como los alimentos elaborados, según fórmulas autorizadas, adecuados a
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