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Norma de calidad de conservas vegetales

Norma de calidad de conservas vegetales

27th octubre, 2020
Cómo será la norma de calidad de conservas vegetales Con el objetivo de renovar la reglamentación que afecta a la calidad de conservas vegetales, el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca
Analisis de Listeria en quesos y microbiologia

Análisis de Listeria en quesos

26th octubre, 2020
Retirada de varios lotes por la presencia de Listeria en quesos Volvemos a hacernos eco de las alertas alimentarias que se han publicado estos días a través de la Agencia
Envases de alimentos y SARS-CoV-2

Envases de alimentos y SARS-CoV-2

26th octubre, 2020
Análisis de SARS-CoV-2 en superficies y envases de alimentos De nuevo, una noticia reciente proveniente de China alerta sobre la presencia del coronavirus SARS-CoV-2 -virus que provoca la enfermedad Covid-19-
Analisis de Salmonella en carnicos

Análisis de Salmonella y alertas alimentarias

17th septiembre, 2020
Recientes alertas en fuet ponen de manifiesto la importancia de los análisis de Salmonella en productos cárnicos y embutidos La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado
Obesidad y Coronavirus

Obesidad y Coronavirus

31st julio, 2020
Reino Unido lanza una campaña para impulsar la pérdida de peso entre la población La campaña Better Health relaciona obesidad y coronavirus mediante la probabilidad de mayores complicaciones en caso
Clorato en Alimentos nuevos limites en la UE

Clorato en Alimentos nuevos límites en la UE

2nd julio, 2020
La Unión Europea fija nuevos límites de clorato en alimentos Hace unas semanas informábamos sobre el establecimiento de nuevos límites máximos de residuos (LMR) para percloratos en alimentos recogidos en el Reglamento (UE)
Perclorato nuevo limite en la Union Europea

Perclorato nuevo límite en la Unión Europea

29th mayo, 2020
La Unión Europea fija LMR para Perclorato El ion perclorato (ClO4 -) es muy estable en agua, y sus sales son altamente solubles en agua. El perclorato se produce de
Preguntas sobre alimentos y COVID-19 Coronavirus

Preguntas sobre alimentos y COVID-19

8th abril, 2020
Preguntas frecuentes sobre COVID-19 (SARS-CoV-2) y alimentos La Dirección General de Salud y Seguridad alimentaria de la Comisión Europea ha publicado un documento de preguntas frecuentes sobre alimentos y COVID-19 (SARS-CoV-2).
Coronavirus y seguridad alimentaria

Coronavirus y seguridad alimentaria

7th abril, 2020
Las autoridades alimentarias siguen la evolución de la situación La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) está realizando un seguimiento en profundidad de la situación en relación al brote de la enfermedad
Control de Complementos Alimenticios y Productos Dieteticos

Control de Complementos Alimenticios y Productos Dietéticos

7th enero, 2020
Su creciente consumo hace necesario el control de complementos alimenticios y productos dietéticos Según el BOE los productos dietéticos se definen como los alimentos elaborados, según fórmulas autorizadas, adecuados a
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