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Cómo será la norma de calidad de conservas vegetales Con el objetivo de renovar la reglamentación que afecta a la calidad de conservas vegetales, el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca

Retirada de varios lotes por la presencia de Listeria en quesos Volvemos a hacernos eco de las alertas alimentarias que se han publicado estos días a través de la Agencia

Análisis de SARS-CoV-2 en superficies y envases de alimentos De nuevo, una noticia reciente proveniente de China alerta sobre la presencia del coronavirus SARS-CoV-2 -virus que provoca la enfermedad Covid-19-

Recientes alertas en fuet ponen de manifiesto la importancia de los análisis de Salmonella en productos cárnicos y embutidos La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado

Reino Unido lanza una campaña para impulsar la pérdida de peso entre la población La campaña Better Health relaciona obesidad y coronavirus mediante la probabilidad de mayores complicaciones en caso

La Unión Europea fija nuevos límites de clorato en alimentos Hace unas semanas informábamos sobre el establecimiento de nuevos límites máximos de residuos (LMR) para percloratos en alimentos recogidos en el Reglamento (UE)

La Unión Europea fija LMR para Perclorato El ion perclorato (ClO4 -) es muy estable en agua, y sus sales son altamente solubles en agua. El perclorato se produce de

Preguntas frecuentes sobre COVID-19 (SARS-CoV-2) y alimentos La Dirección General de Salud y Seguridad alimentaria de la Comisión Europea ha publicado un documento de preguntas frecuentes sobre alimentos y COVID-19 (SARS-CoV-2).

Las autoridades alimentarias siguen la evolución de la situación La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) está realizando un seguimiento en profundidad de la situación en relación al brote de la enfermedad

Su creciente consumo hace necesario el control de complementos alimenticios y productos dietéticos Según el BOE los productos dietéticos se definen como los alimentos elaborados, según fórmulas autorizadas, adecuados a